Hvad støtter vi?
Vores strategi
Visionen er, at plantebaserede fødevarer skal spille en betydningsfuld rolle til gavn for erhvervets udvikling og for menneskers og klodens sundhed.
Strategisk udvikling af fødevaresektoren
Plantefondens vision er, at plantebaserede fødevarer skal spille en betydningsfuld rolle til gavn for fødevareerhvervets udvikling og for menneskers og klodens sundhed.
Plantefondens flerårige strategi sætter den langsigtede retning for fondens arbejde. Det er bestyrelsen for Plantefonden, der formulerer strategien.
Strategien suppleres af etårige handlingsplaner, der omsætter de strategiske udviklingsområder til konkrete indsatser år for år. De to dokumenter definerer tilsammen, hvad det er, vi støtter.
I Plantefondens strategi har vi identificeret tre strategiske udviklingsområder, der vil være styrende for fondens aktiviteter frem mod 2030. Det drejer sig om efterspørgselsfremme, udviklingsfremme og sektorbrobygning.
Under hver af de tre overordnede, strategiske udviklingsområder, har vi udpeget nogle konkrete indsatsområder, hvor vi ønsker at støtte projektaktiviteter.
Aktuelle publikationer
Strategisk udviklingsområde
Efterspørgselsfremme
Plantefonden vil bidrage til at understøtte en større efterspørgsel efter plantebaserede fødevarer, og til at gøre danske plantefødevarer til et attraktivt valg i Danmark og udlandet. De tre konkrete indsatsområder er:
1) Øge andelen af plantebaseret mad i offentlige og private storkøkkener og foodservices
2) Øge danskernes private forbrug af plantefødevarer
3) Øge efterspørgslen på danske plantefødevarer på eksportmarkederne
Strategisk udviklingsområde
Udbudsfremme
Med fokus på udbudsfremme vil Plantefonden bidrage til, at der i Danmark produceres plantefødevarer, der er attraktive for både forbrugere og industri såvel herhjemme som i udlandet og under hensyntagen til miljø- og klima. De konkrete indsatsområder er:
4) Øge mængden og kvaliteten af de planteprodukter, der kommer på markedet
5) Øge volumen i dansk plantefødevareproduktion til lands og til vands
Strategisk udviklingsområde
Sektorbrobygning
Med fokus på sektorbrobygning vil Plantefonden bidrage til at udvikle en sammenhængende plantefødevaresektor med et stadig større kendskab, vidensdeling og samarbejde på tværs af de mange forskellige aktører i værdikæden. Indsatsområdet beskrives her:
6) Styrkelse af hele værdikæden