Projektet Dansk Bælgboost, bevilget af Plantefonden, efterlyste i januar 2026 landbrugere med interesse for at dyrke linser og modtog mere end 70 henvendelser, hvilket viser en stor interesse og potentiale for at dyrke linser i Danmark.
SEGES Innovation (SEGES), Bygholm Landbrugsskole (Bygholm) og VIA University College (VIA) samarbejder derfor i projektet for at øge udbuddet af danske linser og bælgplanter ved at sikre, at nye generationer af landbrugere og samt etablerede landbrugere og landbrugsskolelærere får adgang til kompetenceopbygning baseret på nyeste viden og erfaringer fra ind- og udland i værdikæden fra jord til bord. Der er fokus på dyrkning, efterhøsthåndtering, kvalitet, afsætningsmuligheder og gastronomisk anvendelse af linser samt ernæring og sundhed i relation hertil. Projektets hovedaktiviteter: Vidensindsamling, undervisning med teori og praksis, kurser, co-creation workshops omkring udfordringer og formidling. Fremtidens landbrugere opnår igennem projektet et højt kompetenceniveau indenfor dyrkning, håndtering og afsætning, som vil minimere den økonomiske risiko ved at dyrke linser. Projektet forventes at øge arealet og udbuddet af dansk producerede linser.
