Projektet vil styrke produktion og anvendelse af lokale økologiske planter gennem nye samarbejder mellem producenter, offentlige køkkener, kulturinstitutioner og borgere.
Det vil ske ved at udvikle og afprøve løsninger, der understøtter lokal planteproduktion, offentlige indkøb og planterige måltider. Projektet skal demonstrere, hvordan kommunale arealer, indkøb og måltider kan bidrage til et mere bæredygtigt madsystem, styrke afsætningen af lokale planteråvarer og fremme planterige madvaner blandt borgere og medarbejdere.
