Projektet vil styrke forbindelsen mellem danske primærproducenter af frugt og grønt og de professionelle køkkener – særligt med fokus på den nye generation af landbrugere og madprofessionelle.
Det vil projektet gøre ved at skabe tættere relationer, opdyrke nye netværk og dermed nye afsætningskanaler mellem producent af aftager. Projektet forventer, at indsatsen vil virke begge veje, så der på den ene side kommer flere planter på tallerkenen, og på den anden sker en forandring i afgrøderne på de danske marker.
