Projektet vil styrke udbuddet af plantebaserede produkter ved at integrere forbrugerforståelse direkte i udviklingsfasen til brug for fremtidens produktudviklere i et samarbejde mellem private madudviklere, studerende og forskere. En central del af projektet er at integrere et kandidatkursus fra KU i udviklingsarbejdet, så man allerede på kandidatniveau deltager i eksperimentel udvikling af nye plantebaserede fødevarer.

Abonnér
Tilmeld dig vores nyhedsbrev, og få de seneste nyheder tilsendt direkte i din indbakke
Fakta om projektet
Projekttitel
Økologisk PlanteUdvikling
Projektdeltagere
Kost ApS (Kost Studio), KU FOOD
Projektperiode
Januar 2024 til Juni 2025
Bevilget beløb
1.276.080,00 kroner
Indsatsområde
Projektet vil øge danskernes private forbrug af plantefødevarer
